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保鲜人参分等质量

成果基本信息
关键词：	保鲜人参;质量标准;农产品质量标准体系
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	2018294	资源采集日期：	2019-03-15

研究情况
单位名称：	吉林人参研究院	技术水平：
评价证书号：	GB/T22534-2018	评价单位：	中国国家标准化管理委员会
评价日期：	2018.06.07	评价证书号：	GB/T22534-2018

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
农产品质量标准体系的建设，直接关系到农村经济的发展、食品的安全、环境保护和人们生活质量的提高。我国加入世界贸易组织以后，一些国家和地区设置的技术壁垒，直接影响到我国农产品的出口，阻碍了我国农村经济的发展。因此，加快我国农产品质量标准建设应属急需。　　我国农业产品质量标准化基础较薄，现有标准很不齐全，且标龄过长，更缺少在国际上有影响力的标准，涉及面包括十大主导农产品质量标准及其配套标准、规范等，综合标准体系尚未形成。具有特色的农产品，如“人参、西洋参”等产品，也缺乏完整、细致的标准。　　为体现我国保鲜人参分等质量国家标准的先进性，从满足人类健康、保护生态环境的需要以及满足实际生产需要的角度出发，修订《保鲜人参分等质量》国家标准具有非常重要的意义。在2012年12月25日，国家标准委下达了，“关于下达2012年第二批国家标准制修订计划的通知”（国标委综合[2012]92号），该计划中就包含《保鲜人参分等质量》计划。此项目对我国人参产业的可持续发展提供了有力的技术支撑，同时也对规范我国人参市场，促进人参产业朝着标准化、规范化方向发展发挥了重要作用。　　在修订保鲜人参质量标准时，我们深入地研究了保鲜人参的质量控制指标，并对保鲜人参产品在整个生产链中各个生产环节的相互关系，土壤、肥料、农药的使用，原料生产环节，农业投入品的使用、生产管理、加工储运等都进行了细致的研究。保鲜人参的传统质量标准，大多数是感官指标标准。这种感官指标在我们制定的质量标准中也作了重要的参考依据。同时根据目前的科研成果，规定了理化、卫生学指标。力求在建立质量标准的同时，也能形成质量保证体系。由于客观原因，我们暂时不能达到发达国家那样的标准化水平，对我国生产的保鲜人参达到全过程控制，但借鉴国外的先进经验，深入研究质量控制指标，同一种产品，通过不同的控制技术，可以达到不同的质量规格和品质标准。这与我国目前的现状相适应，同时又符合我国的相关法律和强制性标准的要求。　　农药残留限量标准的制定依据，我们参照《中国药典》、联合国粮农组织（FAO）、WHO毒理核心评价组、国际食品法典委员会（CAC）、世贸组织（WTO）的《卫生和植物卫生措施应用协定》（SPS）等国际相关组织的标准。在我国农业生产执行GAP的条件下，根据可接受的日摄入量并且综合分析我国人参的消费习惯，以危险性评价为基础，注重了基于安全性评估所得出的科学结果，制定了本标准的农药残留限量指标，该标准的制定对规范保鲜人参产品质量、保障人民身体健康意义重大。　　本标准编制遵循“科学性、先进性、统一性、经济性、适用性、一致性和规范性”的总原则，以提高测试方法的精密度、准确度、检出限和分析效率为目标，力求反映科学技术的先进成果和先进经验，注重标准的可操作性。在标准制定过程中力求做到：技术内容的叙述正确无误；文字表达准确、简明、易懂；标准的构成严谨合理；内容编排、层次划分等符合逻辑与规定。　　《保鲜人参分等质量》国家标准对我国人参产业的可持续发展提供了有力的技术支撑，同时也对规范我国人参市场，促进人参产业朝着标准化、规范化方向发展发挥了重要作用。

成果名称：	保鲜人参分等质量	关键词：	保鲜人参;质量标准;农产品质量标准体系
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品贮藏	三级分类名称：
研究起止时间：	2012.12 至2017.11	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	吉林人参研究院	学科分类2：	790.59
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	F322	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	20121283-T-469
经费实际投入额（万元）：	0.00	评价单位：	中国国家标准化管理委员会
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.06.07	转让范围：
评价证书号：	GB/T22534-2018	推荐单位：	中国国家标准化管理委员会
推广形式：	无	成果登记号：	2018294
成果简介：	农产品质量标准体系的建设，直接关系到农村经济的发展、食品的安全、环境保护和人们生活质量的提高。我国加入世界贸易组织以后，一些国家和地区设置的技术壁垒，直接影响到我国农产品的出口，阻碍了我国农村经济的发展。因此，加快我国农产品质量标准建设应属急需。　　我国农业产品质量标准化基础较薄，现有标准很不齐全，且标龄过长，更缺少在国际上有影响力的标准，涉及面包括十大主导农产品质量标准及其配套标准、规范等，综合标准体系尚未形成。具有特色的农产品，如“人参、西洋参”等产品，也缺乏完整、细致的标准。　　为体现我国保鲜人参分等质量国家标准的先进性，从满足人类健康、保护生态环境的需要以及满足实际生产需要的角度出发，修订《保鲜人参分等质量》国家标准具有非常重要的意义。在2012年12月25日，国家标准委下达了，“关于下达2012年第二批国家标准制修订计划的通知”（国标委综合[2012]92号），该计划中就包含《保鲜人参分等质量》计划。此项目对我国人参产业的可持续发展提供了有力的技术支撑，同时也对规范我国人参市场，促进人参产业朝着标准化、规范化方向发展发挥了重要作用。　　在修订保鲜人参质量标准时，我们深入地研究了保鲜人参的质量控制指标，并对保鲜人参产品在整个生产链中各个生产环节的相互关系，土壤、肥料、农药的使用，原料生产环节，农业投入品的使用、生产管理、加工储运等都进行了细致的研究。保鲜人参的传统质量标准，大多数是感官指标标准。这种感官指标在我们制定的质量标准中也作了重要的参考依据。同时根据目前的科研成果，规定了理化、卫生学指标。力求在建立质量标准的同时，也能形成质量保证体系。由于客观原因，我们暂时不能达到发达国家那样的标准化水平，对我国生产的保鲜人参达到全过程控制，但借鉴国外的先进经验，深入研究质量控制指标，同一种产品，通过不同的控制技术，可以达到不同的质量规格和品质标准。这与我国目前的现状相适应，同时又符合我国的相关法律和强制性标准的要求。　　农药残留限量标准的制定依据，我们参照《中国药典》、联合国粮农组织（FAO）、WHO毒理核心评价组、国际食品法典委员会（CAC）、世贸组织（WTO）的《卫生和植物卫生措施应用协定》（SPS）等国际相关组织的标准。在我国农业生产执行GAP的条件下，根据可接受的日摄入量并且综合分析我国人参的消费习惯，以危险性评价为基础，注重了基于安全性评估所得出的科学结果，制定了本标准的农药残留限量指标，该标准的制定对规范保鲜人参产品质量、保障人民身体健康意义重大。　　本标准编制遵循“科学性、先进性、统一性、经济性、适用性、一致性和规范性”的总原则，以提高测试方法的精密度、准确度、检出限和分析效率为目标，力求反映科学技术的先进成果和先进经验，注重标准的可操作性。在标准制定过程中力求做到：技术内容的叙述正确无误；文字表达准确、简明、易懂；标准的构成严谨合理；内容编排、层次划分等符合逻辑与规定。　　《保鲜人参分等质量》国家标准对我国人参产业的可持续发展提供了有力的技术支撑，同时也对规范我国人参市场，促进人参产业朝着标准化、规范化方向发展发挥了重要作用。
联系人：	曹志强	成果登记日期：	2018-06-30
联系人email：	th5161@163.com	单位代码：	92200308
邮政编码222：	134001	联系人电话：	13844580036
单位传真：	0435-3220898	单位通讯地址：	吉林省通化市龙泉路666号
单位所在省市：		单位电话：	0435-3214962
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	吉林省参茸办公室;国家参茸产品质量监督检验中心	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	曹志强;仲伟同;冯家;武伦鹏;王英平;杨仲英;叶正良;李学军;孙孝贤;曾祥云;高庆海;金立华;王俊良;迟美丽;李蕾;徐芳菲;杜跃中;董英杰;韩春峰;谢丽娟;逄世峰;张红杰;马友德;王岸英;姜雁秋	资源采集日期：	2019-03-15

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